Se ami la torta di mele ma vuoi una versione più sana, senza zucchero né olio, questa ricetta è perfetta per te! 🍏
La torta di mele leggera e naturale è un dolce soffice, profumato e genuino che sfrutta solo la dolcezza naturale della frutta — mele e banana — per creare un dessert irresistibile e adatto a tutta la famiglia.
Questa torta è ideale per chi segue un’alimentazione equilibrata, per chi è a dieta o semplicemente per chi vuole gustare un dolce fatto in casa senza sensi di colpa. Con ingredienti semplici e nutrienti come avena, mele e frutta secca, otterrai una torta ricca di fibre, leggera e dal sapore autentico.
🍏 Ingredienti per la Torta di Mele Light
- 2 mele mature e dolci
- 1 banana media
- 100 g di fiocchi d’avena
- 120 ml d’acqua
- 2 uova (oppure 2 cucchiai di semi di lino + 6 cucchiai d’acqua per una versione vegana)
- 1 cucchiaino di lievito per dolci
- 30 g di mandorle tritate o nocciole
- 30 g di uvetta ammollata
- 1 cucchiaino di cannella in polvere (facoltativo)
- Scorza grattugiata di ½ limone
- Un pizzico di sale
💡 Consiglio: scegli mele dolci e mature per ottenere una torta naturalmente zuccherata, senza bisogno di dolcificanti aggiunti.
👩🍳 Preparazione passo passo
- Preriscalda il forno a 180 °C (statico) e rivesti una teglia da 18 cm con carta forno.
- In un frullatore o mixer, unisci fiocchi d’avena, banana, uova (o sostituto vegano), acqua e lievito. Frulla fino a ottenere un composto cremoso e uniforme.
- Aggiungi le mele tagliate a pezzetti, la frutta secca tritata, l’uvetta e la scorza di limone. Mescola con una spatola per amalgamare gli ingredienti.
- Versa l’impasto nella teglia e livella la superficie. Se vuoi, decora con fettine sottili di mela disposte a raggiera.
- Cuoci in forno per circa 40 minuti, fino a doratura. Fai la prova stecchino per assicurarti che la torta sia cotta al centro.
- Lascia raffreddare completamente prima di sformare e servire.
⏱️ Tempi e valori nutrizionali
- Tempo di preparazione: 10 minuti
- Tempo di cottura: 40 minuti
- Tempo totale: 50 minuti
- Porzioni: 8
- Valore energetico: 165 kcal per fetta
🌿 Perché amerai questa Torta di Mele Light
- Senza zucchero raffinato – solo la dolcezza della frutta naturale
- Senza olio né burro, perfetta per una dieta equilibrata
- Ricca di fibre grazie ai fiocchi d’avena
- Ideale per colazione, merenda o dessert leggero
- Facile da personalizzare con noci, cannella o gocce di cioccolato fondente
🧁 Consigli di conservazione
La torta di mele leggera si conserva morbida per 3-4 giorni in un contenitore ermetico a temperatura ambiente.
Puoi anche conservarla in frigorifero o congelarla a fette per gustarla quando vuoi: sarà sempre buona come appena fatta.
🍽️ Idee per servirla
Servila con un velo di yogurt greco, una spolverata di cannella o qualche fettina di mela caramellata per un effetto ancora più goloso ma sempre sano.
Accompagnala con una tazza di tè caldo o un cappuccino per una colazione da favola.