Ingredienti:
230 g di burro non salato, ammorbidito
60 g di zucchero a velo
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
1 cucchiaio di scorza d’arancia grattugiata
250 g di farina 00
1/4 cucchiaino di sale
170 g di cioccolato fondente, fuso
1 cucchiaino di estratto d’arancia (opzionale)
Preparazione:
In una ciotola grande, monta il burro con lo zucchero a velo fino a ottenere un composto chiaro e cremoso.
Aggiungi la vaniglia e la scorza d’arancia, mescolando bene.
In un’altra ciotola, unisci farina e sale. Aggiungi gradualmente al composto di burro, mescolando fino a ottenere un impasto omogeneo.
Forma un disco con l’impasto, avvolgilo nella pellicola trasparente e mettilo in frigo per 30 minuti.
Preriscalda il forno a 175°C. Stendi l’impasto a uno spessore di circa 6 mm e ritaglia i biscotti nella forma desiderata.
Disponi i biscotti su una teglia rivestita di carta forno e cuoci per 10-12 minuti, finché i bordi saranno appena dorati. Lascia raffreddare completamente.
Sciogli il cioccolato fondente e, se desideri, aggiungi l’estratto d’arancia.
Immergi metà di ogni biscotto nel cioccolato fuso, quindi adagiali su carta forno finché il cioccolato non si sarà solidificato.
Tempo di preparazione: 15 minuti | Tempo di cottura: 12 minuti | Tempo totale: 27 minuti
Kcal: 160 kcal per biscotto | Porzioni: 20 biscotti