Queste melanzane e zucchine cotte al forno conquistano con la loro croccantezza “finta fritta”, ma restano leggere grazie a un filo d’olio e spezie aromatiche. In circa 35 minuti portano in tavola il piacere del fritto senza sensi di colpa: solo 90 kcal per porzione, perfette per l’estate.
Ideali come snack sfizioso, contorno gustoso o idea aperitivo, si preparano in un attimo e piacciono a tutti, grandi e piccini. La paprika, l’aglio e l’origano esaltano il sapore delle verdure, rendendo ogni morso un’esplosione di gusto sano e genuino.
Ingredients:
1 melanzana media (circa 300 g), tagliata a fette sottili
2 zucchine medie (circa 300 g), tagliate a fette sottili
2 cucchiai di olio extravergine d’oliva
1 cucchiaino di paprika dolce
1 cucchiaino di origano secco
1 spicchio d’aglio tritato
Sale e pepe q.b.
Directions:
Preriscalda il forno a 200 °C e rivesti una teglia con carta forno.
In una ciotola grande unisci le fette di melanzana e zucchina.
Condisci con olio, paprika, origano, aglio, sale e pepe; mescola bene.
Disponi le verdure in un unico strato sulla teglia, senza sovrapporle.
Cuoci 20–25 minuti, girando a metà cottura, fino a doratura e croccantezza.
Servi subito come snack leggero o contorno sfizioso.
Prep Time: 10 min | Cooking Time: 25 min | Total Time: 35 min | Kcal: ~90 kcal per porzione (200 g) | Servings: 2