Questa ciambella al mascarpone e cioccolato è un dolce soffice e irresistibile, perfetto per chi cerca un dessert semplice ma elegante. Il mascarpone regala una consistenza morbida e avvolgente, mentre le pepite di cioccolato fondente aggiungono un piacevole contrasto croccante e goloso.
Ideale da servire a colazione, a merenda o durante un tè con gli amici, è una torta che mette tutti d’accordo. Prepararla è facilissimo, e ogni fetta sarà una coccola dal gusto delicato ma deciso. Non potrai più farne a meno!
Ingredienti:
- 250 gr di farina 00
- 50 gr di amido di mais
- 3 uova
- 250 gr di mascarpone
- 180 gr di zucchero
- 100 gr di burro fuso
- 100 ml di latte
- Vaniglia (in aroma o semi)
- 1 bustina di lievito per dolci
- 1 pizzico di sale
- 100 gr di pepite di cioccolato fondente (o scaglie)
Preparazione:
- Preriscalda il forno statico a 180°C.
- In una ciotola capiente, sbatti le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
- Aggiungi il mascarpone e mescola fino ad amalgamarlo completamente.
- Versa il burro fuso e il latte, poi incorpora anche la vaniglia.
- Setaccia insieme farina, amido, lievito e sale, e uniscili all’impasto gradualmente.
- Aggiungi le pepite di cioccolato fondente, tenendone da parte un cucchiaio per la superficie.
- Versa l’impasto in uno stampo per ciambella imburrato e infarinato.
- Cospargi con le pepite restanti e inforna per circa 40 minuti, o fino a quando uno stecchino inserito al centro uscirà pulito.
- Lascia raffreddare la ciambella prima di sformarla e servirla.
Tempo di preparazione: 15 minuti | Tempo di cottura: 40 minuti | Tempo totale: 55 minuti
Kcal: circa 330 kcal per fetta | Porzioni: 10