Se sei alla ricerca di un dolce semplice, scenografico e leggero, la Cloud Cake è la scelta perfetta. Conosciuta anche come torta nuvola, questa preparazione conquista per la sua consistenza soffice e impalpabile, proprio come una nuvola. Bastano pochi ingredienti e pochissimo tempo per ottenere un dessert che sorprende al primo assaggio.
In questa guida ti mostro come preparare la Cloud Cake Soffice e Leggera passo dopo passo, con consigli pratici per ottenere un risultato perfetto e varianti golose per personalizzarla.
Cos’è la Cloud Cake
La Cloud Cake è un dolce minimalista nato dall’unione di albumi montati e zucchero, con l’aggiunta facoltativa di amido di mais per dare più stabilità. Si tratta di una ricetta leggera, senza burro e senza farina, che piace a chi ama i dolci delicati e poco calorici.
Perfetta per chi cerca un dessert light o per chi vuole stupire con una torta bella da vedere e buonissima da gustare.
Ingredienti per la Cloud Cake
Ecco gli ingredienti necessari per realizzare una Cloud Cake soffice e leggera (4–6 porzioni):
- 3 albumi (circa 100 g)
- 30 g di zucchero
- 1 cucchiaino di amido di mais (facoltativo, per maggiore stabilità)
- Qualche goccia di succo di limone
Come preparare la Cloud Cake passo dopo passo
Preparazione
- Preriscalda il forno a 160 °C in modalità ventilata.
- Monta gli albumi con qualche goccia di succo di limone fino a renderli spumosi.
- Aggiungi lo zucchero poco alla volta, continuando a montare fino a ottenere una neve ferma.
- Se desideri una maggiore stabilità, incorpora l’amido di mais.
- Versa il composto su una teglia rivestita con carta da forno, creando delle cupolette morbide.
- Cuoci per circa 20 minuti, finché la superficie non sarà dorata.
- Lascia raffreddare prima di servire.
Tempi di preparazione e valori nutrizionali
- Tempo di preparazione: 5 minuti
- Tempo di cottura: 20 minuti
- Tempo totale: 25 minuti
- Calorie: circa 100 kcal per porzione
- Porzioni: 4–6
Consigli e varianti
- Cloud Cake al cacao: aggiungi un cucchiaino di cacao amaro in polvere per una versione più golosa.
- Versione fruttata: accompagna la torta con frutti di bosco freschi o una coulis di fragole.
- Decorazione scenografica: spolverizza con zucchero a velo o aggiungi petali commestibili per renderla ancora più bella.
Perché provare la Cloud Cake
La Cloud Cake Soffice e Leggera è ideale per chi vuole un dessert:
- Facile e veloce da preparare
- Senza grassi e a basso contenuto calorico
- Bello da presentare in tavola
- Perfetto sia per una merenda leggera che come fine pasto elegante
Conclusione
La torta nuvola è un dolce che unisce semplicità, leggerezza e un tocco di magia. Con soli due ingredienti principali puoi portare a tavola una nuvola soffice che conquisterà tutti. Preparala oggi stesso e lasciati sorprendere dal suo fascino unico!