Se sei alla ricerca di un dolce leggero, croccante e perfetto per accompagnare la tua colazione o la merenda, i biscotti leggeri da 70 calorie sono la soluzione ideale. Una ricetta semplice e veloce, senza burro, che permette di gustare biscotti fragranti e dorati senza sensi di colpa. Preparati con ingredienti genuini, sono adatti a chi vuole restare in forma senza rinunciare al piacere di un dolce fatto in casa.
Perché scegliere i biscotti senza burro?
Eliminare il burro non significa rinunciare al gusto. Questi biscotti, grazie all’utilizzo dell’olio di semi e di ingredienti leggeri, risultano croccanti, saporiti e molto più digeribili. Con meno di 70 calorie ciascuno, diventano un’ottima opzione per chi segue un’alimentazione bilanciata o vuole limitare grassi e calorie, senza però rinunciare al piacere di una coccola dolce.
Ingredienti per 20 biscotti light
- 200 g farina 00
- 50 g zucchero di canna
- 1 uovo intero
- 40 ml olio di semi (girasole o mais)
- 1 cucchiaino lievito per dolci
- 1 cucchiaino estratto di vaniglia
- 30 ml latte (anche vegetale)
- Un pizzico di sale
Preparazione passo dopo passo
- In una ciotola capiente unisci farina, zucchero, lievito e sale.
- Aggiungi l’uovo, l’olio, il latte e l’estratto di vaniglia.
- Lavora l’impasto fino a ottenere una consistenza morbida ma non appiccicosa.
- Forma delle palline con le mani, appiattiscile leggermente e disponile su una teglia rivestita di carta forno.
- Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 12-15 minuti, finché i biscotti saranno dorati.
- Lascia raffreddare su una gratella prima di gustarli.
Tempo di preparazione: 10 minuti
Tempo di cottura: 15 minuti
Tempo totale: 25 minuti
Porzioni: 20 biscotti
Calorie: circa 68 kcal a biscotto
Consigli e varianti
- Puoi sostituire lo zucchero di canna con zucchero di cocco o dolcificante naturale per una versione ancora più light.
- Aggiungi gocce di cioccolato fondente per renderli più golosi senza esagerare con le calorie.
- Per una variante aromatica, arricchisci l’impasto con scorza di limone o cannella.
Conservazione
I biscotti senza burro possono essere conservati in una scatola di latta o in un contenitore ermetico per circa 5-6 giorni, mantenendo tutta la loro fragranza.