Se stai cercando un dolce semplice, leggero e perfetto per la stagione autunnale, la torta di mele e pere light è la scelta ideale. Soffice, profumata e ricca di gusto, questa delizia si prepara facilmente e porta in tavola tutto il sapore genuino della frutta di stagione, senza eccedere con zuccheri o grassi. Grazie all’utilizzo di miele al posto dello zucchero e della farina integrale, è una ricetta adatta anche a chi vuole mantenere uno stile di vita sano senza rinunciare al piacere di un buon dolce fatto in casa.
Ingredienti
- 2 mele medie
- 2 pere mature
- 200 g di farina integrale
- 2 uova
- 50 g di miele
- 50 ml di olio di semi
- 1 bustina di lievito per dolci (16 g)
- 1 cucchiaino di cannella in polvere
- Scorza grattugiata di 1 limone bio
- Un pizzico di sale
Preparazione passo dopo passo
- Preriscaldare il forno a 180°C e rivestire una tortiera da 22 cm con carta forno.
- Montare le uova con il miele fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
- Aggiungere l’olio a filo, continuando a mescolare.
- Incorporare la farina setacciata con lievito, cannella e sale.
- Unire la scorza di limone e la frutta tagliata a cubetti, tenendo da parte qualche fettina per decorare.
- Versare l’impasto nella tortiera, livellarlo e decorare con le fettine di mele e pere.
- Cuocere per 35-40 minuti, verificando la cottura con la prova stecchino.
- Lasciare raffreddare completamente prima di sformare e servire.
Valori nutrizionali
- Tempo di preparazione: 15 minuti
- Tempo di cottura: 40 minuti
- Tempo totale: 55 minuti
- Porzioni: 10 fette
- Calorie: circa 190 kcal a fetta
Perché scegliere questa torta light mele e pere
Questa torta non è solo buona, ma anche bilanciata: le mele e le pere apportano vitamine e fibre, mentre la farina integrale aumenta il senso di sazietà. Il miele dolcifica in modo naturale e regala un aroma unico, mentre la cannella e il limone donano freschezza e profumo. È perfetta come colazione sana, come merenda pomeridiana o come dessert leggero da condividere in famiglia.
Consigli e varianti
- Per un gusto più deciso, aggiungi una manciata di noci o mandorle tritate all’impasto.
- Se vuoi una versione ancora più leggera, sostituisci metà dell’olio con yogurt bianco.
- Puoi prepararla in anticipo e conservarla sotto una campana di vetro per 2-3 giorni.
Conclusione
La delizia autunnale con mele e pere senza sensi di colpa è una torta soffice, golosa e salutare che conquisterà tutti al primo assaggio. Una ricetta genuina che unisce semplicità e bontà, portando in tavola il calore dell’autunno in ogni fetta.