Se ami i dolci ma vuoi mantenere un’alimentazione equilibrata, la Delizia di Mele e Noci alla Nutrionista è la torta che stavi cercando. Una versione leggera della classica torta di mele della nonna, con un tocco croccante dato dalle noci e solo 170 kcal a fetta. Perfetta per la colazione, la merenda o come dessert fit dopo i pasti, questa torta combina gusto e benessere in un unico dolce irresistibile.
Perché scegliere la Torta di Mele e Noci Light
Questa ricetta è pensata per chi desidera mangiare sano senza rinunciare al piacere di un dolce fatto in casa.
Le mele donano dolcezza naturale e morbidezza, le noci apportano grassi buoni e croccantezza, mentre lo yogurt greco sostituisce il burro, rendendo la consistenza soffice ma leggera.
Il risultato? Una torta profumata, dorata e sana, ideale anche per chi segue un regime ipocalorico o vuole limitare gli zuccheri raffinati.
Ingredienti della Delizia di Mele e Noci alla Nutrionista
- 2 mele grandi (circa 300 g)
- 100 g di farina integrale
- 50 g di farina d’avena
- 80 g di zucchero di canna
- 40 g di noci tritate
- 2 uova medie
- 80 ml di yogurt greco magro
- 50 ml di olio di semi di girasole
- 1 bustina di lievito per dolci
- 1 cucchiaino di cannella in polvere
- 1 pizzico di sale
- Succo di mezzo limone
Preparazione passo passo
- Preriscalda il forno a 180°C e rivesti una tortiera da 22 cm con carta da forno.
- Prepara le mele: sbucciale, tagliale a fettine sottili e irrorale con succo di limone per mantenerle chiare e fresche.
- Monta le uova con lo zucchero di canna fino a ottenere un composto spumoso e chiaro.
- Aggiungi lo yogurt e l’olio, mescolando delicatamente fino a ottenere una crema uniforme.
- Unisci le farine, il lievito, la cannella e un pizzico di sale.
- Incorpora le mele e le noci, tenendone da parte un po’ per la decorazione.
- Versa l’impasto nello stampo e decora con le fettine di mela e le noci rimanenti.
- Inforna per 35-40 minuti, fino a doratura. Controlla la cottura con uno stecchino.
- Lascia raffreddare e, se vuoi, spolvera con zucchero a velo.
Tempo di preparazione: 15 minuti
Tempo di cottura: 40 minuti
Tempo totale: 55 minuti
Calorie: 170 kcal a fetta
Porzioni: 8
I Benefici Nutrizionali della Torta di Mele e Noci
Questa torta è molto più di un semplice dolce: è un alleato del benessere quotidiano.
- Le mele sono ricche di fibre e antiossidanti.
- Le noci forniscono omega-3 e contribuiscono alla salute del cuore.
- Lo yogurt greco dona proteine e leggerezza, sostituendo i grassi saturi del burro.
Il tutto in una ricetta bilanciata, perfetta per chi segue una dieta equilibrata o uno stile di vita sano.
Consigli della nutrizionista
Puoi rendere questa torta di mele light ancora più salutare sostituendo:
- Lo zucchero di canna con eritritolo o stevia, per ridurre le calorie.
- Una parte della farina con farina di mandorle per un apporto extra di proteine.
- Oppure aggiungendo un cucchiaino di zenzero in polvere per una nota speziata e digestiva.
Con questi piccoli accorgimenti, otterrai una torta fit, gustosa e leggera, perfetta anche per chi è attento alla linea.
Conclusione
La Delizia di Mele e Noci alla Nutrionista è la prova che un dolce può essere sano, leggero e delizioso allo stesso tempo.
Ideale per chi ama i sapori autentici e genuini, questa torta conquisterà tutta la famiglia con la sua semplicità e il suo profumo di casa.
Preparala oggi e goditi una fetta di felicità… con solo 170 kcal! 🍎🌰