Un dolce genuino, leggero e profumato
Il dolce soffice al semolino con yogurt e limone è una torta semplice e genuina, perfetta per chi ama i sapori delicati e naturali. Morbida, profumata e dal gusto fresco, è ideale per la colazione o la merenda di tutta la famiglia. Grazie allo yogurt e al semolino, risulta leggera ma allo stesso tempo umida e irresistibile.
Se stai cercando una torta senza burro, facile e veloce da preparare, questa è la ricetta perfetta. Bastano pochi ingredienti, un pizzico di limone e un po’ di amore per ottenere un dolce che conquista tutti.
📝 Ingredienti
- 200 g di semolino
- 150 g di zucchero di canna
- 250 g di yogurt bianco naturale
- 3 uova grandi
- 80 ml di olio di semi di girasole
- 1 bustina di lievito per dolci
- Scorza grattugiata di 1 limone biologico
- 1 pizzico di sale
- Zucchero a velo per decorare
👩🍳 Preparazione passo passo
- In una ciotola, unisci il semolino e lo yogurt, mescola e lascia riposare per 30 minuti in modo che il semolino assorba i liquidi e diventi morbido.
- In un’altra ciotola, monta le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
- Aggiungi l’olio di semi, la scorza di limone e un pizzico di sale, mescolando delicatamente.
- Incorpora il composto di yogurt e semolino alle uova montate, mescolando con movimenti dal basso verso l’alto per non smontare l’impasto.
- Unisci il lievito per dolci e amalgama fino a ottenere una consistenza liscia e omogenea.
- Versa l’impasto in una tortiera da 22 cm foderata con carta da forno e livella la superficie.
- Cuoci in forno statico preriscaldato a 180°C per circa 35-40 minuti, fino a doratura.
- Lascia raffreddare completamente e spolvera con zucchero a velo prima di servire.
⏱️ Tempi e Valori
- Tempo di preparazione: 15 minuti
- Tempo di cottura: 40 minuti
- Tempo totale: 55 minuti
- Porzioni: 8 fette
- Calorie: 210 kcal per fetta
💡 Consigli utili
- Puoi aggiungere all’impasto gocce di cioccolato o frutta secca per un tocco extra di golosità.
- Sostituisci lo yogurt bianco con quello al limone per un aroma ancora più intenso.
- Conserva la torta sotto una campana di vetro: resterà soffice per 3-4 giorni.
🍰 Perché amerai questa torta
Il dolce al semolino con yogurt e limone è una ricetta sana, leggera e senza burro, perfetta anche per chi segue una dieta equilibrata. Il suo profumo agrumato e la consistenza morbida la rendono irresistibile fin dal primo morso. Prepararla è un gesto d’amore semplice e genuino, proprio come le torte di una volta.