Il Tiramisù a Zuccotto unisce la cremosità del classico tiramisù alla forma scenografica dello zuccotto: un dolce a strati che conquista al primo assaggio. Perfetto per chi ama sorprendere con stile e golosità, regalando al palato un mix di gusto e consistenza indimenticabile.
Ingredienti:
- 250 g di savoiardi
- 500 g di mascarpone
- 4 uova (separate tuorli e albumi)
- 100 g di zucchero semolato
- 200 ml di caffè espresso, freddo
- 50 ml di liquore al caffè (opzionale)
- 3 cucchiai di cacao amaro in polvere
Preparazione:
- Prepara il caffè e lascialo raffreddare; aggiungi il liquore se lo desideri.
- Monta i tuorli con lo zucchero fino a ottenere una crema chiara. A parte, monta gli albumi a neve ferma.
- Incorpora il mascarpone alla crema di tuorli, quindi aggiungi delicatamente gli albumi montati.
- Rivesti uno stampo a cupola (zuccotto) con pellicola trasparente.
- Immergi i savoiardi nel caffè e usali per foderare lo stampo (base e lati).
- Versa metà della crema al mascarpone, spolvera con cacao, poi copri con altri savoiardi imbevuti.
- Completa con la crema restante. Copri lo zuccotto e mettilo in frigorifero per almeno 4 ore (meglio tutta la notte).
- Prima di servire, capovolgi lo zuccotto su un piatto, rimuovi la pellicola e spolvera con altro cacao.
Prep Time: 20 minuti | Cooking Time: 0 minuti | Total Time: 4 h 20 min | Kcal: circa 320 kcal porzione | Porzioni: 8