Regala alla tua giornata un momento di pura dolcezza con i Muffin Nuvole di Paradiso al Limone: soffici, profumati e incredibilmente leggeri. Ispirati alla celebre tortina “nuvola”, sono arricchiti dallo yogurt e dalla delicatezza dell’agrume per una colazione o una merenda che conquista al primo morso.
Questi piccoli capolavori agrumati si realizzano in pochi semplici passaggi, senza trucchi complicati. Il segreto sta nell’impasto lavorato con delicatezza e la scorza autentica di limone che sprigiona un aroma agrumato autentico. Perfetti da gustare appena tiepidi, accompagnati da tè, infuso o una tazza di latte.
Ricetta
Ingredienti:
185 g farina 00
95 g fecola di patate
160 g zucchero semolato
3 uova medie
125 g yogurt bianco (o 100 ml latte)
100 g burro morbido
1 bustina di lievito per dolci
1 cucchiaino di estratto di vaniglia (o vanillina)
Scorza grattugiata di 1 limone non trattato
Zucchero a velo vanigliato q.b.
Preparazione:
Riscalda il forno a 180 °C (ventilato). Prepara 6 pirottini.
In una ciotola, setaccia farina, fecola e lievito; metti da parte.
In un’altra ciotola monta con frullino le uova e lo zucchero finché diventano spumose.
Aggiungi yogurt, burro morbido, vaniglia e scorza di limone; amalgama bene.
Unisci gradualmente gli ingredienti secchi al composto umido, mescolando dolcemente.
Versa l’impasto nei pirottini fino a ¾ di altezza.
Cuoci per 20–25 minuti, fino a doratura e prova stecchino.
Lascia raffreddare su gratella, spolvera con zucchero a velo.
Prep Time: 15 min
Cooking Time: 20–25 min
Total Time: 40 min
Kcal: circa 200 kcal per muffin
Servings: 6 muffin