I rotoli al cocco light sono la coccola perfetta dopo i pasti: fragranti, morbidi e realizzati in soli 5 minuti. La combinazione di farina di cocco e yogurt greco regala fibre e proteine, mentre il lieve tocco di miele e vaniglia arricchisce di dolcezza senza appesantire.
Pensati per chi desidera un dolce equilibrato, con poco zucchero e senza sensi di colpa, questi rotoli sono perfetti per merenda o pausa spezza fame. Leggeri sulla digestione e pratici da portare, sono una delizia sana che conquista al primo morso.
Ingredients:
100 g di farina di cocco
80 g di yogurt greco magro
1 cucchiaio di miele o sciroppo d’agave
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
1 albume (30 g circa)
1 punta di cucchiaino di lievito per dolci
Directions:
In una ciotola mescola insieme farina di cocco, yogurt, miele, vaniglia e albume fino a ottenere un impasto compatto.
Aggiungi il lievito e amalgama bene.
Forma dei rotolini (6‑8 pezzi) compatta con le mani.
Cuoci in forno ventilato a 160 °C (o friggitrice ad aria) per circa 8–10 minuti, finché sono leggermente dorati.
Lascia raffreddare prima di servire.
Prep Time: 5 min | Cooking Time: 10 min | Total Time: 15 min | Kcal: ~160 kcal (6 rotoli) | Servings: 6