La torta d’autunno con zucca e arancia è un dolce soffice e genuino, ideale da servire a colazione o a merenda. La dolcezza naturale della zucca si sposa con la freschezza dell’arancia, creando un impasto profumato, leggero e irresistibile. Con soli 190 kcal a fetta, è perfetta anche per chi desidera concedersi una coccola golosa senza sensi di colpa.
Grazie al frullatore, la preparazione è velocissima: in pochi minuti otterrai un impasto liscio e omogeneo, pronto per andare in forno. Il risultato sarà una torta morbida come una nuvola, dal colore dorato e dal sapore autentico, che racchiude tutto il calore e i profumi dell’autunno.
Ingredienti
- 250 g di polpa di zucca già cotta e raffreddata
- 150 ml di succo d’arancia fresco
- Scorza grattugiata di 1 arancia non trattata
- 3 uova grandi
- 180 g di zucchero
- 80 ml di olio di semi
- 250 g di farina 00
- 1 bustina di lievito per dolci (16 g)
- Un pizzico di sale
- Zucchero a velo q.b. per decorare
Preparazione
- Preriscalda il forno a 180°C e prepara una tortiera da 22 cm rivestita con carta forno.
- Nel frullatore unisci la zucca, le uova, lo zucchero, il succo e la scorza d’arancia, l’olio e un pizzico di sale. Frulla fino a ottenere un composto liscio e omogeneo.
- Aggiungi la farina setacciata con il lievito e frulla ancora fino a completo assorbimento.
- Versa l’impasto nella tortiera e livella la superficie.
- Cuoci in forno per 35-40 minuti. Verifica la cottura con uno stecchino: se esce asciutto, la torta è pronta.
- Lascia raffreddare completamente e spolvera con zucchero a velo prima di servire.
Valori e Porzioni
- Tempo di preparazione: 10 minuti
- Tempo di cottura: 40 minuti
- Tempo totale: 50 minuti
- Porzioni: 12 fette
- Calorie: 190 kcal a fetta
Questa torta soffice con zucca e arancia è un dolce semplice e genuino che conquisterà tutta la famiglia. Provala per una merenda autunnale leggera o come dessert di fine pasto: la sua morbidezza e il suo profumo agrumato la renderanno una delle tue ricette preferite da rifare tutto l’anno.