La Torta Santa Clara è un dolce tradizionale che conquista con la sua semplicità e il suo profumo inconfondibile. Morbida, soffice e avvolgente, è perfetta per la colazione, la merenda o come dessert da condividere in famiglia. La freschezza della scorza di limone e la dolcezza della vaniglia la rendono un vero capolavoro di gusto e leggerezza.
Ingredienti (per 8 porzioni)
- 200 g di farina 00
- 150 g di zucchero
- 100 g di burro morbido
- 3 uova grandi
- 1 bicchiere di latte intero
- 1 bustina di lievito per dolci
- Scorza grattugiata di 1 limone
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- Zucchero a velo q.b. per decorare
Preparazione passo passo
- Preriscalda il forno a 180°C e imburra una teglia rotonda da 24 cm.
- In una ciotola, lavora il burro morbido con lo zucchero fino a ottenere una crema chiara e spumosa.
- Aggiungi le uova una alla volta, mescolando bene dopo ogni aggiunta.
- Unisci la scorza di limone grattugiata e l’estratto di vaniglia.
- Setaccia la farina con il lievito e aggiungila gradualmente al composto, alternando con il latte, fino a ottenere un impasto omogeneo e cremoso.
- Versa l’impasto nella teglia, livella la superficie e inforna per circa 35-40 minuti.
- Verifica la cottura con uno stecchino: deve uscire asciutto.
- Lascia raffreddare, quindi spolvera con zucchero a velo prima di servire.
Dettagli della ricetta
- Tempo di preparazione: 15 minuti
- Tempo di cottura: 40 minuti
- Tempo totale: 55 minuti
- Porzioni: 8 fette
- Calorie: circa 280 kcal a porzione
Perché provare la Torta Santa Clara
- È soffice e profumata, perfetta in ogni stagione.
- Unisce la freschezza del limone e la delicatezza della vaniglia.
- È facile e veloce da preparare, anche per chi ha poca esperienza in cucina.
- Si conserva bene per diversi giorni, mantenendo tutta la sua fragranza.
Consigli e varianti
- Aggiungi una manciata di gocce di cioccolato per un tocco più goloso.
- Provala con un cucchiaio di marmellata di albicocche o crema spalmabile.
- Puoi sostituire il latte intero con latte vegetale per una versione più leggera.
Conclusione
La Sublime Torta Santa Clara è un dolce soffice e profumato che racchiude tutto il piacere delle ricette fatte in casa. Con pochi ingredienti genuini puoi portare in tavola un capolavoro che conquisterà grandi e piccoli.
🍰 Preparala oggi stesso e lasciati avvolgere dal suo sapore unico e delicato!