La Torta di Fragole Rovesciata in Padella è il perfetto esempio di come semplicità e gusto possano fondersi in un dolce sorprendente. Senza forno, senza uova né latticini, questa torta è ideale per chi segue un’alimentazione vegetale o desidera un’alternativa più leggera e sana.
Le fragole, disposte sul fondo e poi caramellate durante la cottura, diventano un topping dolce e scenografico. Il risultato? Un dolce soffice e profumato, perfetto per una colazione speciale, una merenda con i bambini o un dessert dell’ultimo minuto. Basta una padella e 45 minuti per portare in tavola un capolavoro di semplicità.
Ingredienti:
250 g di fragole fresche
150 g di farina 00
50 g di zucchero di canna
50 ml di olio di semi (girasole o mais)
100 ml di latte vegetale (soia, avena, mandorla…)
1 bustina di lievito per dolci
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
Succo di ½ limone
1 pizzico di sale
Zucchero di canna q.b. per caramellare
Preparazione:
Lavare e tagliare le fragole a fettine. Metterle in una ciotola con il succo di limone.
Ungere una padella antiaderente (diametro 20–22 cm) e cospargerla con zucchero di canna.
Disporre le fragole sul fondo della padella in modo ordinato.
In una ciotola, mescolare farina, zucchero, sale e lievito. Aggiungere olio, latte vegetale, vaniglia e mescolare fino ad avere un composto liscio.
Versare il composto sopra le fragole, coprire con un coperchio e cuocere a fuoco molto basso per circa 35 minuti.
Verificare la cottura con uno stecchino, spegnere e lasciare intiepidire.
Capovolgere la torta su un piatto da portata e servire.
Tempo di preparazione: 10 minuti | Tempo di cottura: 35 minuti | Tempo totale: 45 minuti
Kcal: 220 kcal a porzione | Porzioni: 6