La tortilla rustica al forno con spinaci e pomodorini è una ricetta semplice, sana e veloce, perfetta da portare in tavola quando si desidera un piatto unico leggero ma ricco di gusto. Preparata con ingredienti genuini come le uova, gli spinaci freschi e i pomodorini, questa tortilla al forno è ideale sia per una cena veloce in famiglia che per un pranzo da portare al lavoro.
Grazie alla sua preparazione rapida, è una ricetta alla portata di tutti, anche di chi ha poca esperienza in cucina. Inoltre, è un piatto versatile: può essere servito caldo appena sfornato o anche tiepido, accompagnato da una fresca insalata.
Ingredienti per 2–3 porzioni
- 1 tortilla grande (o 2 medie)
- 3 uova
- ½ cipolla tritata finemente
- 2 cucchiai di olio vegetale
- 1 tazza di spinaci freschi
- 2 pomodorini, tagliati a fettine sottili
- Sale q.b.
Preparazione passo passo
- Preriscalda il forno a 180°C.
- In una padella antiaderente, scalda l’olio e aggiungi la cipolla tritata. Lasciala soffriggere fino a quando diventa dorata.
- Unisci gli spinaci freschi e cuoci per qualche minuto finché non si appassiscono.
- In una ciotola, sbatti le uova con un pizzico di sale.
- Aggiungi la tortilla spezzettata alle uova e mescola bene.
- Versa il composto nella padella con spinaci e cipolla, livella e decora con le fettine di pomodorini.
- Inforna per 15–20 minuti fino a doratura leggera.
- Sforna, lascia raffreddare leggermente e servi la tortilla calda.
Valori nutrizionali e tempi
- Tempo di preparazione: 10 minuti
- Tempo di cottura: 20 minuti
- Tempo totale: 30 minuti
- Calorie: circa 190 kcal a porzione
- Porzioni: 2–3
Perché amerai questa tortilla al forno
Questa tortilla rustica con spinaci e pomodorini è una soluzione perfetta per chi cerca una ricetta:
- leggera ma nutriente, grazie alle proteine delle uova e alle vitamine degli spinaci;
- facile e veloce, pronta in soli 30 minuti;
- colorata e saporita, con il tocco fresco dei pomodorini.
È un piatto che unisce tradizione e semplicità, perfetto anche per chi segue una dieta vegetariana o desidera un pasto sano senza rinunciare al gusto.
Consigli utili e varianti
- Puoi arricchire la tortilla con formaggio grattugiato per un tocco più filante.
- Se preferisci un gusto più deciso, aggiungi spezie come paprika o pepe nero.
- Puoi sostituire i pomodorini con zucchine o peperoni per variare i sapori.