Muffin dorati e profumati di cannella, con cubetti di mela nell’impasto. La cottura in air fryer è rapida e non richiede il forno tradizionale. Ideali per colazione, merenda o una pausa pomeridiana.
Scheda della ricetta
| Dettaglio | Informazioni |
|---|---|
| Tempo di preparazione | 15 minuti |
| Tempo di cottura | 15-18 minuti |
| Tempo totale | circa 33 minuti |
| Difficoltà | Facile |
| Porzioni | 10 muffin |
| Kcal approssimative | circa 175 kcal a pezzo |
Ingredienti
- 2 mele
- 2 uova
- 80 g di zucchero
- 100 ml di latte
- 80 ml di olio di semi
- 180 g di farina 00
- 8 g di lievito per dolci
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 1 cucchiaino di cannella in polvere
- 1 pizzico di sale
- Zucchero a velo q.b.
Preparazione passo dopo passo
- Prepara le mele
Lava e sbuccia le mele, elimina il torsolo e tagliale a piccoli cubetti. Mescola i cubetti con la cannella. - Prepara l’impasto
In una ciotola lavora le uova con lo zucchero fino a un composto chiaro e leggermente spumoso. Aggiungi latte, olio di semi e vaniglia, poi amalgama. - Unisci le polveri
Setaccia farina e lievito e incorporali gradualmente. Aggiungi un pizzico di sale e mescola fino a un impasto liscio. - Aggiungi le mele
Unisci i cubetti di mela mescolando delicatamente, in modo da distribuirli in modo uniforme. - Cuoci in friggitrice ad aria
Versa il composto negli stampini da muffin, riempiendoli per circa due terzi. Disponili nel cestello con spazio tra uno e l’altro. Cuoci a 160°C per 15-18 minuti. - Controlla e servi
Inserisci uno stecchino al centro: deve uscire asciutto o con poche briciole umide. Lascia intiepidire e spolvera con zucchero a velo prima di servire.
Consigli
- Non riempire troppo gli stampini: i muffin devono avere spazio per lievitare.
- Se la friggitrice è piccola, cuoci in due tornate.
- Sono buoni anche tiepidi, con yogurt o una bevanda calda.
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Conclusione
I muffin alle mele e cannella in friggitrice ad aria sono un dolce semplice, veloce e profumato. Perfetti quando vuoi una piccola infornata casalinga senza usare il forno tradizionale.