Una torta profumata al limone, con yogurt al posto di gran parte dei grassi. Consistenza umida e aroma agrumato, adatta a colazione o merenda. L’apporto calorico indicato è indicativo (circa 150 kcal a fetta) e dipende dagli ingredienti usati.
Perché questa versione
- Yogurt: contribuisce a un impasto umido riducendo la necessità di burro.
- Limone: scorza e succo danno aroma; non sostituiscono consigli medici.
- Olio di semi: alternativa al burro per un impasto più leggero.
Scheda della ricetta
| Dettaglio | Informazioni |
|---|---|
| Tempo di preparazione | 10 minuti |
| Tempo di cottura | 35-40 minuti |
| Tempo totale | circa 50 minuti |
| Difficoltà | Facile |
| Stampo | 22 cm |
| Porzioni | 8 |
| Kcal approssimative | circa 150 kcal a fetta |
Ingredienti
- 2 uova
- 100 g di zucchero di canna (o dolcificante a piacere)
- 250 g di yogurt bianco o greco
- 60 ml di olio di semi di girasole
- Succo e scorza di 1 limone non trattato
- 180 g di farina 00 o integrale
- 1 bustina di lievito per dolci
- 1 pizzico di sale
- Zucchero a velo q.b. (facoltativo)
Preparazione passo dopo passo
- Prepara forno e stampo
Preriscalda il forno statico a 180°C. Rivesti una tortiera da 22 cm con carta forno o ungila leggermente. - Base spumosa
Sbatti le uova con lo zucchero fino a un composto chiaro e spumoso. - Liquidi
Aggiungi yogurt e olio, mescola fino a una crema liscia. - Limone
Incorpora scorza e succo. - Polveri
Aggiungi farina setacciata, lievito e sale. Mescola dal basso verso l’alto. - Cottura
Versa nello stampo e cuoci 35-40 minuti. Controlla con lo stecchino: deve uscire asciutto. - Servizio
Lascia raffreddare completamente. A piacere, spolvera con zucchero a velo o scorza di limone.
Consigli
- Uova e yogurt a temperatura ambiente aiutano un impasto più omogeneo.
- Con farina integrale il sapore è più rustico e aumenta il contenuto di fibre.
- Si conserva 3-4 giorni sotto campana o in contenitore chiuso.
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Conclusione
La torta allo yogurt e limone è un dolce semplice e profumato, adatto a chi cerca una versione più leggera rispetto alle torte classiche al burro.
Disclaimer: I valori calorici sono indicativi. Le informazioni non costituiscono consiglio medico o nutrizionale. In caso di allergie o esigenze particolari, consulta un professionista.